Хек тушеный в молоке

Ингредиенты:

Хек – 600 г;

Молоко – 1-1,5 стакана;

Лук репчатый – 1-2 шт.;

Мука - 2 ст. л.;

Рафинированный подсолнечное масло.

Калорийность: 120 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

В молоке можно тушить не только хека, но и другую рыбу. Рыба получается очень сочной и нежной. Несмотря на то, что в соусе содержится лук, он практически не ощущается в готовом блюде.

Подготовьте необходимые продукты. Вам понадобится рыба, молоко, мука, лук и растительное масло.

Рыбу вымыть, очистить от костей и нарезать кусочками. Вы можете сразу купить готовое филе. Хорошо посолите каждый кусочек рыбы.

Мелко нарежьте лук.

Обваляйте каждый кусочек рыбы в муке.

Обжарьте рыбу в разогретом растительном масле с одной стороны.

Переверните рыбу обжаренной стороной вверх и положите лук между кусочками рыбы. Обжаривайте в течение 2-3 минут.

Залейте рыбу молоком так, чтобы оно полностью покрыло рыбу. Тушите, накрыв крышкой, на слабом огне 7-10 минут.

Готовность определяется по молочному соусу. Если соус загустел, а лук практически растворился в молоке, блюдо готово.

В качестве гарнира к блюду подойдет картофельное пюре с овощным салатом или рис с овощами.

Приятного аппетита!