Хек с картошкой в фольге в духовке

Ингредиенты:

Хек - 300 г

Картофель среднего размера - 2 шт.

Морковь - 40 г

Лук репчатый - 30 г

Чеснок - 1 зубчик

Растительное масло - 2 ст.л.

Универсальная приправа - 1 ч.л.

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 112 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все продукты для запекания хека с картофелем в фольге в духовке. Очистите и вымойте овощи.

Картофель, лук и морковь нарежьте тонкими ломтиками, проще и быстрее это сделать с помощью специальной насадки или терки, чеснок измельчите. Выложите овощи в глубокую миску, влейте растительное масло, добавьте приправу, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешайте, чтобы каждый ломтик картофеля был покрыт маслом, тогда он приготовится быстрее.

Сложите пищевую фольгу пополам глянцевой стороной вверх, выложите овощи небольшой горкой.

Очистите хека от чешуи и внутренностей, срежьте плавники на спине и брюхе, посолите и поперчите по вкусу. Выложите рыбу поверх картофеля.

Заверните рыбу и овощи в фольгу, плотно прижмите. Выложите заготовку в форму для запекания швом вверх, на дно налейте немного воды. Запекайте хек с картофелем в фольге в духовке (предварительно разогретой до 200 градусов) в течение 40-50 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.

Разверните фольгу, переложите картофель на блюдо, сверху положите хека и полейте получившимся соусом.

Приятного аппетита.