Хек с картошкой в духовке со сметаной

Ингредиенты:

Хек - 350 г

Картофель - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Укроп - несколько веточек

Жирная сметана - 100 г

Соль и перец - по вкусу

Лимонный сок - 1 ст.л.

Калорийность: 112 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 20 мин.

Способ приготовления:

Возьмите все продукты для приготовления хека с картофелем в духовке со сметаной. Рыбу очистите от чешуи, срежьте плавники на спине и брюхе, удалите внутренности. Лук и картофель очистить, вымыть, обсушить.

Хек нарежьте крупными кусками, выложите в глубокую миску, посолите и поперчите по вкусу, выжмите лимонный сок.

Лук нарежьте полукольцами, переложите к рыбе, перемешайте и оставьте мариноваться на 10 минут.

Если вы уверены в сорте картофеля и часто покупаете его для запекания, то нарежьте его очень тонкими кружочками, добавьте к рыбе. Если вы не уверены, то лучше отварить в кожуре 5-7 минут и только потом очистить и нарезать ломтиками.

Сметана должна быть с высоким процентом жирности и проверенного производителя, нежирная сметана может сделать сырой картофель "стеклянным" и невкусным.

Все хорошо перемешайте, выложите картофель и лук на дно небольшой формы для запекания.

Сверху положите кусочки хека.

Плотно накройте форму фольгой, отправьте его в разогретую до 190 градусов духовку в режиме без конвекции на 50-60 минут.

Через некоторое время простое и недорогое блюдо из запеченного хека с картофелем и сметаной готово к подаче на стол.

Приятного аппетита.