Хек под шубой с каперсами

Ингредиенты:

Рыба хек - 1 кг;

Лук репчатый - 3 больших куска;

Сливки - 200 г;

Каперсы - 3 столовые ложки;

Растительное масло для обжарка - 100 грамм;

Мука для рыбы - 50 грамм;

Соль - по вкусу.

Калорийность: 172 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Чтобы разнообразить приготовление рыбы, а точнее хека, можно использовать самые разные способы. Одним из таких способов является запекание его со всеми видами овощей в различных начинках. Специи также играют определенную роль во вкусе приготовленной рыбы.Я предлагаю приготовить хека под слоем лука, заправленного сливочным соусом с каперсами.Рыба получится сочной и вкусной, а каперсы придадут блюду изюминку.

Ингредиенты для приготовления хека под шубой.

Разморозьте рыбу заранее. Очистите от чешуи, промойте тушку изнутри, обрежьте плавники. Крупные тушки разрежьте на порционные куски, мелкие - можно положить целые тушки.

Обмакните каждую порцию рыбы в муке, обжарьте рыбу на сковороде в растительном масле. При жарке посолите рыбу по вкусу.

Лук нарезать полукольцами.

Обжарьте нарезанный лук после приготовления рыбы. Можно добавить немного соли и лука.

В форму, в которой будет запекаться рыба, выложите обжаренного хека.

Выложите на рыбу каперсы и обжаренный лук, распределите их по всей рыбе, как бы накрывая ее одеялом.

Равномерно полейте сливками и положите еще каперсов.

Поставить в духовку и выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут. Поскольку рыба и лук уже готовы, нам нужны только сливки, чтобы придать свой вкус рыбе и луку. Достаньте готовую рыбу и немного остудите ее.

Вы можете подавать его горячим или холодным.