Кета в ароматном соусе «Глинтвейн»

Ингредиенты:

Кета - 500-600 г

Красное вино - 0,5 л

Сахар - 2 ст.л.

Пшеничные сухари (или просто черствый кусок белого хлеба) - 1 ст.л..л.

Гвоздика - 2 шт.

Лимон - 0,5 шт.

Корица - 1 палочка

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

Мука пшеничная (для панировки) - 2 ст.л.

Калорийность: 120 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вашему вниманию необычный рецепт вкусной рыбы. Я готовила из кеты, подойдет любая другая рыба семейства лососевых. Блюдо получается довольно диетическим и прекрасно подойдет для ужина, такую рыбу не стыдно подать на праздничный стол.

Чтобы приготовить жареную кету в ароматном соусе "Глинтвейн", мы подготовим продукты согласно списку.

Давайте начнем с приготовления соуса. Мы готовим почти классический глинтвейн. Для этого налейте в кастрюлю вино, нарежьте туда половинку лимона, добавьте сахар и специи, доведите до кипения, кипятите 5 минут.

Затем в глинтвейн добавьте хлеб или панировочные сухари, количество хлеба можно регулировать по вкусу, должен получиться густой соус, прокипятите все вместе 5 минут, снимите с огня, посолите по вкусу.

Протрите соус через сито.

Слегка обваляйте рыбу в муке.

И обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Затем добавьте полученный соус к рыбе и тушите 5 минут под крышкой, за это время переверните рыбу 1 раз.

Подаем кету в ароматном соусе из глинтвейна со свежими овощами и соусом со сковороды.

Рыба получается очень ароматной и вкусной, соус прекрасно дополняет ее.