Карпы, запечённые с луком и яблоками

Ингредиенты:

Мелкий карп - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Яблоки - 2 шт.

Укроп - 2 веточки

Петрушка - 2 веточки

Тимьян - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Соль - по вкусу

Лимон - 0,5 шт..

Калорийность: 96 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

В нашей деревне карпов небольшого размера называют карапузами. Рыбаки иногда ходят по деревне и предлагают такую рыбу по более низкой цене, чем обычно. Моя свекровь купила немного рыбы, хвосты и головы пошли в уху, а у меня получилось две тушки, которые я решила приготовить дома в духовке. Как это часто бывает, я решила поэкспериментировать и запечь рыбу с луком и... яблоки. Получилось очень нежно и вкусно! Конечно, в этой рыбе много мелких костей, но это удовольствие оправдано.

Чтобы запечь карпа с луком и яблоками, подготовьте необходимые ингредиенты из списка. Мне не нужно было чистить рыбу, она уже была приготовлена. Честно говоря, я был очень рад этому, потому что я не люблю чистить рыбу. Когда я покупаю, я доплачиваю за уборку.

Тушки карпа следует промыть внутри и снаружи, выложить на бумажные полотенца и обсушить.

Натрите рыбу тимьяном, солью и перцем, сбрызните лимонным соком. Вместо тимьяна можно использовать любую приправу к рыбе.

Лук нарежьте кружочками, из яблок удалите сердцевины и разрежьте на 4 части.

Внутрь каждой рыбки положите веточку петрушки и укропа, кольца лука и ломтики яблока. Выложите рыбу в форму для запекания.

Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте в течение 30 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 25-35 минут, пока рыба слегка не подрумянится.

Мы подаем карпа, запеченного с луком и яблоками, на тарелке с лимоном, зеленью и овощами. Мы подаем его к столу.

Приятного аппетита!