Караси в розовом соусе в духовке

Ингредиенты:

Свежий карась - 2 шт. (700 г)

Подсолнечное масло для смазывания формы - 1 ст.л.

Сметана - 2 ст.л.

Помидор паста - 1 ч.л.

Соль - 5 г

Лук репчатый - 60 г

Приправа для рыбы - 5 г

Кабачки - 150 г

Помидоры - 60 г

Калорийность: 73 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 20 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления карпа в розовом соусе в духовке.

Очистите карпа от чешуи и выпотрошите его, удалите жабры.

Приготовьте соус-маринад, смешав сметану и хорошую томатную пасту в миске, пропорции я указала, соус должен быть розовым. Если вам нравится преобладающий томатный вкус, то вы можете добавить еще макарон.

Произвольно нарежьте одну большую луковицу.

В полученную смесь добавьте лук и любую приправу для рыбы.

Хорошо перемешайте, посолите.

Этим соусом хорошо натрите карпа снаружи и внутри.

Форму для запекания смажьте маслом и выложите рыбу.

Выложите крупно нарезанные молодые кабачки и ломтики помидоров на свободное место. В одном из карпов была икра, я тоже положила ее, совсем немного.

Поместите противень на среднюю решетку духовки, разогретой до 180 градусов. Запекайте, пока рыба не приготовится и не подрумянится - около часа.

Подавайте карпа горячим в качестве основного блюда в окружении сочных и ярких овощей.

Караси оказались очень вкусными, хотя поначалу я был разочарован их внешним видом - наверное, из-за жары ребрышки проткнулись, но караси были свежими - никаких посторонних привкусов, в том числе и грязи, от которой многие страдают, не наблюдалось.

Приятного аппетита!