Карась, запеченный в духовке

Ингредиенты:

Карась - 1 шт.

Лук-порей - 1 шт.

Зеленый лук - 5 стеблей

Растительное масло - 10 мл

Соль - по вкусу

Калорийность: 96 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Я бы сказал, что карась, запеченный в духовке, - это просто кусок пирога! Такую рыбу можно готовить с любыми специями и овощами - ничто не испортит ее вкус! Карась даже чем-то напоминает мне красную рыбу - он тоже популярен и желанен на многих тарелках!

Чтобы подчеркнуть сладость такой рыбной мякоти, я рекомендую вам запечь карпа с луком. Но не с одним видом лука, а с несколькими. Например, используйте кольца лука-порея в качестве подушки для рыбы, а тушку нафаршируйте зеленым луком - это уберет неприятный рыбный привкус и придаст блюду пикантности.

Обязательно очистите карася перед приготовлением от чешуи и внутренностей, сделав надрез на его брюшке. Затем смойте.

Также вымойте лук-порей и нарежьте только его белую часть - она используется для приготовления пищи. Удалите зеленую часть - она жесткая и непригодна в пищу.

Слегка смажьте форму растительным маслом и выложите на нее кольца лука-порея.

Положите карася карпа, посоленного и смазанного растительным маслом, выложить поверх луковой подушки. Положите в его брюшко сложенные стебли зеленого лука.

Если вы любите запеченный поджаренный лук, как я, то положите кольца лука-порея поверх рыбы - они будут очень прожаренными. Поставьте форму с рыбой в духовку на 20-25 минут при температуре 180-200С.

Готовая рыба будет запекаться не только снаружи, но и изнутри.

Уже через 15 минут после начала выпечки на кухне начнет витать яркий аромат, на который сбегутся все ваши домочадцы. Выложите запеченного в духовке карася на тарелку.

Перед подачей на стол не забудьте украсить рыбу по своему вкусу и наслаждайтесь дегустацией приготовленного вами блюда.

Приятного аппетита!