Горбуша в сливках в мультиварке

Ингредиенты:

Горбуша - 550 г

Сливки 10% - 200 мл

Лук репчатый - 2 небольших кусочка

Чеснок - 1 зубчик

Растительное масло - для жарки

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Петрушка - 2-3 веточки

Калорийность: 130 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Любите ли вы рыбные блюда? Я очень! Этой осенью у меня в фаворитах различные блюда из горбуши. По сравнению с другой красной рыбой, такой как лосось и форель, горбуша довольно недорогая, но не менее вкусная и полезная. Из него можно приготовить множество блюд, например, на первое суп со сливками, а на второе потушить горбушу в сливках в мультиварке. Рыба получается нежной и очень вкусной, ее можно подавать с отварным рисом, картофельным пюре или просто отварным картофелем. В общем, я вам советую! И нам понадобится довольно много продуктов.

Если у вас горбуша, как у меня, замороженная, то в первую очередь мы ее разморозим, но не полностью. Пока он плотный, его очень удобно резать. Разрежьте рыбу пополам вдоль хребта, удалите хребет, но не выбрасывайте его, он пригодится для рыбного супа, ссылку на который я дала в начале рецепта. Поэтому мы завернем его в пакет и уберем в морозилку, пока не представится такая возможность. Удалите крупные кости из кусочков филе и нарежьте рыбу кусочками среднего размера. Кожу не нужно срезать.

Теперь включите в мультиварке режим "Выпечка", налейте в чашу растительное масло и выложите нарезанный кубиками лук. Обжаривайте, пока они не подрумянятся.

После вынимаем обжаренный лук из миски и выкладываем кусочки горбуши по частям, чтобы они прожарились равномерно, а не целым пучком. Так они не сломаются и сохранят свою форму. Если у вас мультиварка больше, чем у меня, то вы можете положить все кусочки сразу. Обжариваем сначала с одной стороны, переворачиваем и обжариваем с другой стороны - буквально две минуты, не больше.

Обжаренную рыбу аккуратно перекладываем друг на друга, а на свободное место кладем следующие кусочки. У меня была рыба с молоком, и так как моя семья любит ее, я приготовила с ней.

Когда горбуша целиком обжарится, добавьте к ней предварительно обжаренный лук, а также соль и молотый перец.

Также добавьте мелко нарезанный зубчик чеснока, залейте все сливками. Ждем, пока все снова закипит, после чего готовим горбушу в сливках в мультиварке еще 7 минут. После этого выключите мультиварку, закройте крышку и дайте блюду настояться 5-10 минут.

Подаем горбушу с горячими сливками, посыпав зеленью. Рыба получается нежной, без костей, можно просто есть губами.

Приятного аппетита!