Горбуша в духовке с помидорами и сыром

Ингредиенты:

Горбуша (стейки) - 3 шт.

Репчатый лук - 50 г

Помидоры черри - 5-6 шт.

Соль и перец - по вкусу

Твердый сыр - 120 г

Калорийность: 152 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые продукты для запекания горбуши в духовке с помидорами и сыром. Разморозьте стейки лосося при комнатной температуре, слейте воду. Очистите лук, промойте его вместе с помидорами под проточной водой.

Переложите кусочки горбуши в любую форму для запекания, посолите и поперчите по вкусу. Я не поливала рыбу лимонным соком, помидоры дадут необходимую кислоту.

Сладкий лук нарежьте тонкими ломтиками, щедро посыпьте ими рыбу. Рыба запекается в духовке достаточно быстро, лук в готовом блюде остается хрустящим, если вас это беспокоит - замените лук пучком зелени или слегка обжарьте на сковороде в минимальном количестве растительного масла.

Помидоры черри сладкие и ароматные, они идеально подходят к рыбе, кроме того, во время запекания из них выделится много сока и в конце приготовления получится вкусная подливка. сформируйте на сковороде форму, которой можно полить гарнир. Нарежьте их так, как вам нравится, выложите поверх слоя лука.

Слой помидоров щедро посыпьте тертым твердым сыром и отправьте форму в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.

Горбуша, запеченная в духовке с помидорами и сыром, получилась очень вкусной и сочной (как и ожидалось), с картофельным пюре - идеальное сочетание!

Приятного аппетита.