Горбуша в пивном кляре

Ингредиенты:

Горбуша - 500 г

Мука - 0,5 стакана

Соль - 1 ч.л.

Пиво - 1 стакан

Яйца - 2 шт.

Растительное масло - 250 мл

Калорийность: 291 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Я люблю горбушу в это время года! Это гарантированно будет свежий улов, а готовить его - одно удовольствие! Сегодня я собираюсь приготовить горбушу в пивном кляре. Почему в пабе? Потому что в пиве содержится солод, и от этого кляр получится очень вкусным и хрустящим, а рыба - сочной и вкусной!

Рыбу чистим и нарезаем небольшими кусочками.

Положите в емкость яйцо, пиво, соль и муку. Все перемешайте до получения однородной массы. Тесто получается немного гуще, чем тесто для блинчиков.

Ставим масло разогреваться, а сами обваляем рыбу в муке. Это делается для того, чтобы тесто не стекало с кусочков.

Опускаем его в миску с кляром и обжариваем в кипящем масле до румяной корочки.

Выложите обжаренную рыбу на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Горбуша в пивном кляре хороша как в горячем, так и в холодном виде.

Вот такой раскол. Приятного аппетита!