Горбуша тушеная

Ингредиенты:

Горбуша - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Шампиньоны - 3-4 шт.

Зелень петрушки - 0,5 пучка

Томатный соус - 1-2 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Калорийность: 126 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Думаю, я не ошибусь, если скажу, что горбуша - чуть ли не единственная рыба семейства лососевых, которая не выращивается искусственно, и цена на нее в три раза ниже, чем на лосось или лосось. Ее мясо плотное и очень нежирное, при этом очень богатое полезными для человеческого организма витаминами и микроэлементами. Эту рыбу можно приготовить разными способами, и она будет очень вкусной в любом виде, но сегодня мы будем тушить ее с овощами.

Чтобы приготовить тушеную горбушу с овощами (с морковью и луком), возьмите продукты из списка. Овощи нужно предварительно очистить.

Лук и морковь нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле в течение нескольких минут.

Добавьте нарезанные грибы, готовьте вместе с луком и морковью в течение пяти минут.

Тушку горбуши разрежьте на порционные куски небольшими стейками.

Выложите кусочки рыбы к овощам, слегка обжарьте со всех сторон.

Влейте томатный соус в стакан воды, перемешайте, добавьте в сковороду с рыбой. Соус должен покрывать рыбу до половины. Накройте крышкой и тушите на слабом огне в течение 10 минут.

Добавьте мелко нарезанный чеснок и зелень. Перемешайте соус, посолите, поперчите и тушите еще минуту. Выключите плиту, накройте крышкой и дайте рыбе настояться в соусе в течение 5-7 минут.

Тушеная горбуша с овощами готова, приятного аппетита!

Вкуснее всего подавать его с картофельным пюре.