Форель в пароварке

Ингредиенты:

Форель - 410 г

Соевый соус - 30 мл

Подсолнечное масло - 30 мл

Лимонный сок - 30 мл

Сухие специи - 5 г

Соль - 2 г

Вода - 1 л

Стебли зелени - 30 г

Лавровый лист - 2 шт..

Калорийность: 97 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить форель в пароварке, возьмите продукты по списку. Подсолнечное масло лучше брать без запаха, специи - на ваш вкус.

Рыбу вымыть и обсушить бумажным полотенцем, удалить поперечные кости.

Разрезаем рыбу пополам, я готовлю две полные порции. Форель полейте соевым соусом, сбрызните лимонным соком, добавьте специи. Хорошо обваляйте рыбу и немного замаринуйте.

Добавьте подсолнечное масло, чтобы оно покрыло рыбу пленкой и защитило ее от потери влаги.

Налейте воду в кастрюлю пароварки, добавьте ингредиенты для ароматизации. Доведите воду до кипения.

Положите кусочки форели в чашу пароварки. Сверху полейте оставшимся маринадом. Поставьте миску над паром и готовьте на пару под крышкой при умеренном кипении в течение 20-25 минут.

Ориентируйтесь на толщину рыбы - при прокалывании готовой рыбы вытекает прозрачный сок. Вот форель приготовлена на пару и готова!

Подавайте его сразу же - именно в этот момент он самый сочный! Гарниром могут быть любые отварные или запеченные овощи, рассыпчатый рис.

Обязательно подавайте ломтик лимона - очень вкусно полить соком жирную форель!

Приятного аппетита!