Филе трески в духовке

Ингредиенты:

Филе трески - 500 г

Консервированная фасоль - 200 г

Замороженный горошек - 200 г

Болгарский перец - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт..

Чеснок - 1 зубчик

Укроп - 10 г

Тимьян свежий - 2 веточки

Оливковое масло - 2 ст.л.

Помидор - 100 г

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Смесь специй для рыбы - 5 г

Калорийность: 85 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

В Европе стало модным готовить блюда, которые получили название "блюдо ван пот", что означает "блюдо в одном горшочке". Это означает, что в одном блюде основное блюдо готовится сразу вместе с гарниром. Обычно это рыба или мясо - в качестве основного блюда и овощи, крупы - в качестве гарнира.

Сегодня я предлагаю вам приготовить со мной именно такое блюдо "два в одном" - филе трески в духовке с овощами. В качестве овощей у меня есть болгарский перец, лук, помидоры, фасоль и зеленый горошек. В этом блюде рыба получается сочной, нежной, гарнир получается сытным и красивым.

Мы подготовим все продукты в соответствии со списком.

Нарежем все овощи: болгарский перец - кубиками, помидоры и лук - мелкими кубиками, чеснок - как можно мельче.

Налейте в сковороду растительное масло, обжарьте в нем лук и болгарский перец.

Добавить нарезанный помидоры, чеснок, тимьян. Готовьте овощи еще 10 минут, пока помидоры не превратятся в картофельное пюре. Посолите и поперчите по вкусу.

Теперь высыпьте замороженный зеленый горошек.

Слейте жидкость с консервированной фасоли и добавьте фасоль в кастрюлю. Тушите овощи еще 10 минут, чтобы приготовить горошек.

Готовые овощи выкладываем в форму для запекания в два приема. Сначала мы кладем в соус немного овощей.

Филе трески посолить и поперчить, нарезать небольшими порционными кусками. Выкладываем филе в один слой в форму для запекания.

Поверх рыбного филе выложите еще один слой овощей с соусом. Блюдо можно украсить помидорами черри и веточками тимьяна.

Отправляем форму с филе трески в духовку, разогретую до 170 градусов С, на 10-15 минут, не больше.

Готовое рыбное филе, запеченное в духовке, подается горячим порционно со свежим хлебом, рисом по желанию. Приятного аппетита!