Филе тилапии жаренное в картофельной панировке

Ингредиенты:

Филе тилапии — 600 г

Картофель — 5 шт.

Куриные яйца — 2 шт.

Мука — 3 ст. л.

Лук репчатый — 1 шт.

Растительное или оливковое масло

Соль и черный молотый перец по вкусу

Калорийность: 110 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Я хочу поделиться с вами одним замечательным рецептом приготовления вкусной жареной рыбы, а именно филе тилапии. Весь секрет кроется в кляре, которое готовится из тертого картофеля, яиц и обжаренного лука. Я расскажу вам весь процесс приготовления, снабдив свои комментарии фотографиями. Итак, давайте начнем готовить...

Прежде всего, мы приготовим панировку. Для этого очистите лук и картофель и приготовьте два куриных яйца.

Лук мелко нарежьте и обжарьте на оливковом или растительном масле на предварительно разогретой сковороде.

Сырой картофель натрите на мелкой терке.

Картофель нужно хорошенько отжать и тоже выложить в глубокую посуду. Добавьте: 2 куриных яйца, обжаренный лук, 3 столовые ложки муки, соль, перец и другие приправы по желанию.

Тщательно перемешайте основу для панировки и приступайте к приготовлению рыбы.

Филе тилапии промойте под струей прохладной воды, приправьте солью и перцем.

Мы будем обжарьте тилапию следующим образом. Для начала разогрейте сковороду с растительным или оливковым маслом. На кусок филе выкладываем равномерным слоем картофельные панировочные сухари и выкладываем их в разогретое масло слоем вниз, а сверху распределяем второй слой панировочных сухарей. Мы сделаем то же самое с каждым кусочком. Мы будем жарить с первой стороны при открытой крышке около 10 минут на среднем огне.

Затем переверните каждый кусочек, накройте сковороду крышкой и готовьте еще 10 минут на слабом огне.

Филе тилапии, приготовленное таким образом, получается довольно сытным, поэтому я рекомендую приготовить легкий овощной салат в качестве гарнира.