Филе скумбрии в кляре

Ингредиенты:

Скумбрия - 2 штуки;

Яйцо - 1 штука;

Молоко - 0,5 стакана;

Мука - 4 столовые ложки;

Кетчуп - 1 чайная ложка;

Подсолнечное масло - 30 мл;

Соль по вкусу.

Калорийность: 228 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Скумбрия - вкусная и полезная рыба. Из него готовят множество различных блюд. Сегодня у меня он в кляре. Очень сочный, не сухой. Замечательный получился ужин.

Для приготовления этого блюда нужно взять следующие продукты: скумбрия, подсолнечное масло, мука, яйцо, молоко, кетчуп, соль.

Разморозьте скумбрию. Удаляем голову и хвост, выпотрошим их. Теперь его нужно разложить по животу и вынуть позвоночник и мелкие косточки. Но у этой рыбы в основном есть позвоночник и очень мало мелких костей. У меня получилось два таких слоя.

Готовим кляр. Налейте молоко в миску и разбейте яйцо.

Взбейте, как на омлет, положите две-три щепотки соли и муки. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

Затем кладем в тесто кетчуп и приправу для рыбы (любую приправу по вкусу). Смешайте это. Тесто должно иметь консистенцию блинчиков.

Филе скумбрии посолите и опустите в кляр на 25-30 минут.

На разогретую сковороду налейте подсолнечное масло и выложите филе скумбрии.

Обжариваем с одной стороны.

И с другой стороны.

Филе скумбрии в кляре готово.

Мы подаем его на второе в обед или на ужин с овощами или любым другим гарниром.