Филе палтуса на сковороде

Ингредиенты:

Палтус - 500 г

Лук репчатый - 150 г

Чеснок - 2-3 зубчика

Помидор - 1 большой или 2 поменьше

Растительное масло - 2 ст. л.л.

Лимонный сок - по желанию

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Зелень - для подачи

Калорийность: 102 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить филе палтуса на сковороде, нам понадобятся следующие продукты.

Филе палтуса нарезать кусочками, посолить и немного поперчить. Если пища предназначена для детей, то перчить ее нельзя. Оставьте рыбу на несколько минут или даже часов мариноваться и солить.

Подготовьте крупно нарезанный лук и измельченный чеснок.

Помидоры нарежьте кубиками. Если вам это не нравится, то вы можете снять кожу, я ее не снимал.

Разогрейте немного масла в сковороде и добавьте лук вместе с чесноком. Слегка обжарьте содержимое сковороды на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы лук стал мягким. Если хотите, то посыпьте лук специями для рыбы.

Затем выложите кусочки палтуса прямо на лук и чеснок. Увеличьте огонь, потому что рыба даст сок.

Сразу же посыпьте его нарезанными помидорами. Готовьте филе палтуса с овощами на сковороде еще 10-15 минут, в зависимости от толщины кусочков, на сильном огне. Если жидкости недостаточно, то можно накрыть рыбу крышкой. Это необходимо, чтобы лишняя жидкость испарилась, а рыба равномерно побелела и приготовилась. Готовый палтус полейте лимонным соком.

Подавайте тушеное филе палтуса и овощи со свежей зеленью. Вы также можете сочетать эту рыбу с любыми салатами и гарнирами - картофельным пюре, рисом, крупами.

Хорошего дня!