Филе палтуса с овощами в духовке

Ингредиенты:

Филе палтуса – 300 г

Картофель – 300 г (3-4 шт.)

Желтый болгарский перец – 80 г (1/2 шт.)

Помидор – 150 г (1 шт.)

Лук репчатый – 80 г (1 шт.)

Морковь – 100 г (1 шт.)

Брокколи (замороженная) – 150 г

Томатная паста – 30 г

Чеснок – 1 зубчик

Соль, перец – по вкусу

Прованские травы – 1 ч.л.

Вода – 200 мл

Калорийность: 52 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 15 мин.

Способ приготовления:

Возьмите ингредиенты для приготовления филе палтуса с овощами в духовке.

Очищенный картофель нарезают небольшими ломтиками. Чем меньше вы нарежете картофель, тем быстрее приготовится блюдо.

Очищенный лук также нарезаем мелким кубиком.

Очищенную морковь нарежьте тонкими ломтиками.

Болгарский перец очищают от семян и плодоножек. Его можно нарезать более крупными кубиками.

Чеснок измельчают ножом или с помощью пресса.

Помидор также нарезаем мелким кубиком. При желании можно ошпарить и снять кожицу. Также не забудьте удалить сердцевину.

Овощи сразу после нарезки перекладывают в форму для запекания. Я использую обычную сковороду со съемной ручкой. Я также отправляю сюда замороженную брокколи. Перемешайте овощи прямо руками, пока они равномерно не распределятся по форме.

Томатную пасту разводят в теплой воде вместе со специями: солью, перцем и прованскими травами.

Выложите филе палтуса поверх овощей и полейте все томатным соком. Закрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую духовку.

Готовим филе палтуса с овощами в духовке при температуре 200 градусов 40-50 минут. Готовность проверяйте по мягкости картофеля.

Рыба и овощи готовы! Подавать блюдо можно как горячим, так и слегка теплым. Чтобы повысить питательную ценность, можно сдобрить блюдо растительным маслом и посыпать кунжутом и семечками. Приятного аппетита!