Филе минтая в сметане в духовке

Ингредиенты:

Минтай (филе) - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Сметана - 4 ст.л.

Соль - 4 щепотки

Твердый сыр - 100 г

Специи - 2 щепотки

Калорийность: 125 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Знаете ли вы, как приготовить филе минтая со сметаной в духовке? Я, например, раньше не знал. А все потому, что я не очень часто готовлю рыбу (и напрасно!). Однако в последнее время, если наступает "рыбный" день, то в меню чаще всего включают филе минтая в сметане. Конечно, существуют вариации в зависимости от того, какой набор продуктов доступен. Однако в сметане, да еще и под сырной корочкой, рыба получается невероятно нежной. Часто в филе нет мелких косточек, но если в списке дегустаторов есть дети, то я дополнительно проверяю каждый кусочек перед запеканием.

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления филе минтая в сметане в духовке.

Лук очистите, мелко нарежьте острым ножом.

Для выпечки я беру маленькие керамические формочки - как раз на одну порцию. Дно каждой формочки следует смазать растительным маслом, затем выложить мелко нарезанный лук. У меня было две формочки, так что мне нужно положить половину в одну из них. Сверху выложите филе минтая, предварительно нарезанное кусочками.

Посолите рыбу и посыпьте специями.

Смажьте филе сметаной - я обычно беру нежирную или средней жирности.

Выбирайте твердый сыр на свое усмотрение. Я чаще использую более соленые сорта. Сыр натрите на крупной терке, распределите его по формочкам.

Накройте формочки фольгой и поставьте филе минтая в сметане в духовку, разогретую до 170 градусов. Через 10 минут фольгу можно снять и запекать блюдо еще 10 минут без нее.

Запеченную рыбу можно подавать сразу, прямо в формочках.

Рыбу можно подавать с гарниром из овощей или каши, салатом, зеленью и соусом.

Приятного аппетита!