Филе минтая в духовке с овощами и рисом

Ингредиенты:

Рис - 120 г

Вода - 250 мл

Филе минтая - 200 г

Морковь - 50 г

Лук репчатый - 70 г

Цветная капуста - 100 г

Консервированная кукуруза - 80 г

Соль, перец - по вкусу

Специи для рыбы - 1 ч.л..

Калорийность: 79 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления филе минтая в духовке с овощами и рисом. Филе минтая заранее достаньте из морозилки, разморозьте.

Лук и морковь очистить, овощи промыть, обсушить. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь тоже лучше нарезать кубиками. Включите духовку и разогрейте до 180 градусов. Выложите овощи в глубокую миску.

Цветную капусту разобрать на соцветия, добавить к овощам. Также сразу же всыпьте консервированную кукурузу.

Добавьте рис к овощам.

Смешайте все ингредиенты и переложите в жаропрочную форму.

Филе минтая нарезать порционными кусками и выложить в форму вместе с рисом и овощами.

Посыпьте все специями, посолите и поперчите, влейте в форму воду. Закройте форму фольгой и поставьте в духовку.

Запекайте филе минтая с овощами и рисом в духовке при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Через некоторое время подавайте готовое блюдо к столу.

Приятного аппетита!