Филе минтая в духовке с помидорами, картофелем и сыром

Ингредиенты:

Филе минтая – 1 шт.

Помидоры – 2 шт.

Картофель – 2-3 шт.

Шампиньоны – 4-5 шт.

Твердый сыр – 70 г

Сметана – 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Растительное масло – 2 ст.л..

Калорийность: 90 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Сегодня я предлагаю вам приготовить очень вкусное и полноценное блюдо, которое идеально подойдет на обед - филе минтая, запеченное с картофелем, помидорами, сыром и грибами. Такое блюдо легко можно подать даже на праздничный стол, если среди ваших гостей есть любители рыбы. Рецепт простой и быстрый, поэтому понравится всем хозяйкам. Готовое блюдо прекрасно сочетается со свежими овощами, зеленью, солеными огурцами.

Приготовьте все необходимые продукты в соответствии со списком. Филе минтая заранее достаньте из морозилки, дайте рыбе время оттаять. Разогрейте духовку и установите температуру на 180 градусов.

Картофель очистить, промыть и обсушить. Нарежьте картофель небольшими пластинками.

Шампиньоны вымыть и слегка обсушить, нарезать пластинками или крупными кусочками.

Далее нужно подготовить форму для духовки, смазать небольшим количеством растительного масла. Выложите картофель в форму, посыпьте солью и перцем. При желании можно добавить специи.

Обсушите минтай кухонными бумажными полотенцами, затем нарежьте рыбу небольшими кусочками. Выложите минтай поверх картофеля.

Смажьте рыбу сметаной.

Выложите все нарезанные шампиньоны поверх рыбы.

Спелые сочные помидоры промыть и обсушить, нарезать ломтиками и выложить на грибы.

Твердый сыр натрите на мелкой или средней терке, посыпьте им помидоры и отправьте форму в духовку на 25 минут. Через некоторое время разложите все по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!