Филе минтая на сковороде-гриль

Ингредиенты:

Филе минтая - 2 шт.

Мука - 1 ст.л.

Чеснок - 3 зубчика

Тимьян - 15 г

Растительное масло - 40 мл

Соль, острый перец - по вкусу

Лимон - для подачи

Калорийность: 286 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Выберите продукты из списка.

Лишнюю влагу удаляем бумагой. Затем солим и перчим полуфабрикаты с обеих сторон.

Запанировать тонким слоем в пшеничной муке — тоже с обеих сторон.

Разогреваем сковороду-гриль, наливаем растительное масло, бросаем зубчики чеснока и пряную зелень. Через минуту перекладываем чеснок и тимьян в сторону. Обваляем рыбу в панировочных сухарях. Увеличьте огонь и обжарьте филе минтая на сковороде-гриль до золотисто-коричневого цвета снизу. Чтобы минтай не стал сухим, мы на этом этапе не придавливаем.

Переверните его, прижмите сверху лопаткой и позолотите с обратной стороны.

Переложите обжаренный минтай на тарелку, сбрызните лимонным соком и подавайте горячим, например, с овощным гарниром.

Приятного аппетита!