Дорадо запечённая в духовке с помидорами

Ингредиенты:

Дорадо - 3 шт.

Помидор - 3 шт.

Оливковое масло - 3 ст. л.

Базилик - 1 пучок

Чеснок - 3 гвоздика

Соль - по вкусу

Смесь перцев - по вкусу

Калорийность: 999 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин..

Способ приготовления:

Дорадо - очень изысканная и низкокалорийная рыба. Само по себе это уже деликатес, так как считается, что дорадо есть для богатых людей. Эта рыба очень ценится в кругах любителей здорового образа жизни. Я долго ходил и смотрел на эту рыбу, но цена кусалась. На один из праздников я все-таки купила и приготовила. Теперь я время от времени балую свою семью этим замечательным блюдом. Моя дочь дважды пробовала дорадо в ресторане, но сказала, что дома я готовлю его гораздо вкуснее.

Чтобы приготовить простое, но вкусное блюдо из этой рыбы, нам понадобятся 3 тушки дорадо, помидоры, базилик, смесь перцев, оливковое масло, чеснок и соль.

Рыбу следует хорошо очистить, удалить жабры и внутренности и промыть проточной водой. С одной стороны сделайте небольшие надрезы по бокам.

Помидоры нарезать полукольцами, положить по одному нарезанному помидору в брюшко каждой рыбы. Выложите рыбу в закрытую посуду и оставьте мариноваться на 1 час.

Измельчите базилик, смешайте его с оливковым маслом, выдавите чеснок через пресс, добавьте смесь перцев и посолите.

Удалите помидоры из рыбы. Натрите его со всех сторон полученной смесью, часть смеси поместите в брюшную полость. Помидоры следует вставить в надрезы по бокам, остальные также поместить в брюшко. Выложите дорадо на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекайте дорадо в разогретой до 170 градусов духовке около 25 минут. Подавайте каждую рыбу отдельно на блюде.

Вот такая получается красота.

И фотография крупным планом.

Приятного аппетита!