Дорадо по-сицилийски

Ингредиенты:

Дорадо – 450 г

Кедровые орехи – 10 г

Изюм – 10 г

Соль - по вкусу

Петрушка – 5 г

Панировочные сухари – 20 г

Оливковое масло - 2 ст.л.

Черный молотый перец – по вкусу

Калорийность: 151 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить дорадо по-сицилийски, вам необходимо подготовить следующие ингредиенты.

Залейте изюм холодной водой и оставьте на 10 минут.

Обжарьте кедровые орешки на сухой сковороде в течение 2-3 минут.

Также обжарьте панировочные сухари на сухой сковороде в течение 2 минут.

В миске смешайте панировочные сухари, кедровые орешки, отжатый изюм, мелко нарезанную зелень петрушки, соль и перец. Влейте оливковое масло и снова перемешайте.

Вымойте рыбу и обсушите ее бумажным полотенцем.

Выложите дорадо на пергамент, выложите начинку выложите внутрь, смажьте поверхность рыбы оливковым маслом.

Выложите рыбу на пергамент и заверните ее, как конфету. Выпекать в предварительно разогретой до 200° духовке в течение 25 минут.

Сицилийская дорада готова. Приятного аппетита!