Cтейк из семги на сковороде

Ингредиенты:

Стейк из лосося - 2 шт.

Консервированные ананасы - 100 г

Перец чили - 1 шт.

Свежая мята - 10 г

Соус Терияки - 2 ст.л.

Оливковое масло - 1 ст.л..

Калорийность: 123 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Стейки из лосося можно приготовить очень быстро и вкусно. Все, что нам для этого понадобится, - это стейки из лосося, желательно свежего, соль, перец и оливковое масло. Уже с этим минимумом продуктов у вас получится отличный рыбный стейк.

Сегодня я предлагаю немного доработать лосося и приготовить его в соусе терияки и с сальсой из ананаса, перца чили и мяты, которая очень хорошо дополняет вкус рыбы.

Мы подготовим все продукты по списку для приготовления стейка из лосося на сковороде.

У меня есть возможность купить как дикого лосося, так и лосося, выращенного на рыбных фермах. Дикий лосось имеет такой светло-розовый цвет. Вкус мяса дикого и фермерского лосося совершенно не отличается.

Приготовить лосося очень просто. Для этого поставьте сковороду на огонь и налейте растительное масло. Я использую оливковое масло. Как только масло разогреется, выкладываем стейк из лосося на сковороду. Обжаривайте с одной стороны в течение 2 минут и переверните стейк на другую сторону.

Обжаривайте вторую сторону также в течение 2 минут, а пока она жарится, смажьте верхнюю часть уже обжаренной стороны лосося соусом терияки с помощью силиконовой кисточки.

Затем переверните стейк и смажьте верхнюю часть стейка соусом. Обжаривайте с каждой стороны еще по 2 минуты.

ВАЖНО: время запекания очень относительно, потому что оно зависит от толщины стейка, мой стейк был довольно тонким, поэтому я обжарила его в конце по 4 минуты с каждой стороны.

Теперь давайте приготовим сальсу для подачи нашего стейка из лосося. Для этого мы нарежем консервированный ананас мелкими кубиками, а перец чили и мяту очень мелко нарежем ножом.

Смешайте все ингредиенты для сальсы и выложите ее поверх стейка.

Стейк из лосося, приготовленный на сковороде, подается с рисом, но только с сальсой стейк получается самодостаточным.

Стейк из лосося, приготовленный таким образом, украсит любой праздничный стол, соус совершенно не перебивает вкус рыбы, лосось получается сочным, нежным и очень вкусным, сальса прекрасно дополняет вкусовую композицию блюда. Приятного аппетита!