Заварные блины на кислом молоке (с кипятком)

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 120 г

Кислое молоко - 250 мл

Сода - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 3 ст.л.

Соль - щепотка

Сахар - 2 ст.л..л.

Яйца - 2 шт.

Кипяток - 125 мл

Калорийность: 174 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Мне очень нравится готовить различные блины, хотя в последнее время я делаю это крайне редко. В очередной раз моя дочь заказала блины, и, удовлетворив ее просьбу, она решила приготовить один из своих любимых блинов - на кипятке и кислом молоке. Раньше я часто пекла эти блины, потому что по этому рецепту даже первый блин не получается "комом". Такие блинчики можно подавать к завтраку или послеобеденному чаю вместе с вареньем, джемом, медом или сладким соусом.

Чтобы приготовить заварные блинчики на кислом молоке (с кипятком), подготовьте необходимые продукты из списка.

Налейте кислое молоко в миску, добавьте соду, перемешайте и оставьте до тех пор, пока сода не начнет взаимодействовать с молоком. Молоко должно быть комнатной температуры.

В глубокую миску разбейте яйца, добавьте соль и сахар. Взбейте массу венчиком.

Затем добавьте растительное масло и еще раз хорошо взбейте.

Добавьте в миску кислое молоко и соду, перемешайте.

Добавьте ложкой муку и перемешайте с жидкой основой.

Затем еще раз хорошо перемешайте тесто венчиком.

В половнике вскипятите нужное количество воды и тонкой струйкой добавьте ее в тесто, сразу же помешивая.

У вас получится однородное тесто для блинчиков.

Перед первым блином, смажьте сковороду растительным маслом, хорошо разогрейте ее. Вылейте тесто половником, слегка наклоняя форму, чтобы тесто равномерно распределилось. Выпекайте блин до тех пор, пока на поверхности не останется влажных участков.

Переверните и обжарьте блинчик с другой стороны.

Выкладываем все блинчики на тарелку горкой.

Вот и все! Заварные блинчики на кислом молоке (с кипятком) готовы! Налейте чай или другой напиток, подавайте блинчики с вкусным вареньем.

Приятного аппетита!