Рецепты с фото » Блины, оладьи, сырники » Заварные блины на кефире и яйцах

Заварные блины на кефире и яйцах

Заварные блины на кефире и яйцах

Ингредиенты:

Кефир - 1 стакан

Растительное масло - 2 ст.л.

Яйца - 1-2 шт.

Сахар - 1-2 ст.л.

Мука - 1 стакан

Соль - 1 щепотка

Сода - 1 щепотка

Кипяток - 1 стакан

Калорийность: 137 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.


Способ приготовления:

Предлагаю рецепт заварных блинчиков на кефире, тесто для которых заваривается на последнем этапе его приготовления. Иногда сначала варят взбитые яйца, а потом готовят тесто, но первый вариант гораздо проще и почему-то прижился больше. Блины можно приготовить практически любой толщины - от тонких до твердых. Они хороши с любыми соусами и начинками, как сладкими, так и несладкими. Сметана, джемы и джемы, топленое масло, творог, фрукты, грибы, сыры, колбасы, картофель... список дополнений к блинам практически бесконечен!


Приготовьте муку, кефир (любой жирности или даже сыворотку), яйца, сахар, соль, соду (иногда я делаю и без нее), рафинированное растительное масло и воду для кипячения.

ингредиенты для заварных блинов на кефире


Смешайте кефир, соду, яйца, соль, сахар, растительное масло.

кефир, сода, сахар


Смешайте это.

тесто для ажурных блинов на кефире


Добавьте муку.

мука


Перемешайте, тесто получится густым, почти как на оладьи.

тесто кефирное для тонких блинов


Влейте кипящую воду, одновременно помешивая - это и есть заваривание теста.

влить кипяток


Готовое тесто получается обычной блинной консистенции и с пузырьками. Желательно дать ему постоять несколько минут, а затем выпекать.

оставить тесто


На специальных тефлоновых или прокаленных чугунных противнях для блинов можно выпекать блины без смазывания маслом или смазывать только перед первым блином. Обжарьте каждый блинчик с обеих сторон.

Жарим заварные блинчики на кефире


В формочках диаметром около 18 см у меня получилось 20 тонких ажурных блинчиков на кефире.

Заварные блины на кефире


Приятного аппетита!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх