Узорчатые блинчики на масленицу

Ингредиенты:

Куриное яйцо 1С- 2 шт.

Мука пшеничная – 10 ст.л.

Молоко жирностью 2,5% – 300 мл

Разрыхлитель для теста – ½ ч.л.

Соль - 2 щепотки

Гранулированный сахар – 1 ст.л. + посыпка

Растительное масло – для жарки

Калорийность: 243 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Как блины взлетали в потолок во время масленичной недели! Наша Масленичная неделя пройдет под девизом: "Без блина он не жирный!"

Мы не можем обойтись без блинов. С этим блюдом связано множество традиций и поверий, сопровождающих русского человека от рождения до смерти. Ни одно торжество на Руси не обходилось без блинов и не обходится по сей день.

Русский писатель А.И. Куприн так описывает русский блин: "Блин круглый, как настоящее щедрое солнце. Блин красный и горячий, как горячее, всепоглощающее солнце. Блин - символ солнца, красных дней, хорошего урожая, крепких браков и здоровых детей."

Сегодня я испеку узорчатые блины в виде смайликов и цветов для детского стола. Приготовьте ингредиенты в соответствии со списком. Молоко и куриные яйца должны быть доведены до комнатной температуры.

Разбейте яйца в глубокую миску. Взбейте венчиком до образования легких пузырьков. В процессе взбивания добавьте соль и сахар.

Добавьте теплое молоко в яичную смесь.

Смешайте молоко с яйцами до получения однородной массы. Добавьте порционно муку и разрыхлитель для теста.

С помощью венчика замесите полужидкое тесто для блинчиков. Дайте ему отдохнуть 20 минут.

В это время подготовьте "инструмент" для формирования рисунков. Подойдут кондитерские пакеты из прочного целлофана с разрезом.

Или детскую пластиковую бутылочку с отверстием в крышке. Заполните тестом свое устройство.

Хорошо разогрейте сковороду для блинчиков. Моя девушка маленькая и старая, но такая практичная. Блинчики на нем получаются бесподобными. Смажьте сковороду растительным маслом. Влейте тесто для блинчиков тонкой струйкой в виде ваших любимых рисунков. Сначала я решила приготовить цветочные блинчики для детей.

Если вам нравится эта идея, обжаривайте блины, пока они не станут румяными с обеих сторон. Сложите их друг на друга.

Тогда я решила испечь блинчики со смайликами. Если вам понравилась эта идея, вылейте тесто тонкой струйкой в виде забавной рожицы: сначала - по кругу, затем непрерывной линией - стаканы, а внизу - улыбка.

Выложите блинчики с рисунком на плоское блюдо, посыпьте сахаром.

Пока они не остыли, подавайте чай с сахаром, ягодами, сметаной или вареньем.