Тонкие блины с черемшой

Ингредиенты:

Мука - 200 г

Молоко - 600 мл

Яйца - 2 шт.

Растительное масло - 30 мл

Черемуха - 1/2 пучка

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Калорийность: 161 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Для любителей тонких блинчиков с несладкой выпечкой предлагаю сезонный рецепт - с черемухой. Прежде всего, нежные листья с характерным чесночным ароматом тушат в масле до размягчения, измельчают и, добавив в традиционное тесто для блинчиков, приступают к обычной выпечке на сковороде. Пятнистые тонкие блинчики с черемухой вкусны сами по себе, заменяют хлеб, сочетаются с бульонами, другими первыми блюдами, легко сворачиваются с начинкой из сыра, отварного мяса и т.д.

Мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Черемшу моем, снимаем с плодоножек верхний прозрачный слой, кладем в разогретое масло и тушим под крышкой 3-5 минут. Очистите до нужного "калибра".

Одновременно замесите тесто. Сначала взбейте яйца, 100 мл молока, сахар, соль, по желанию - любимые специи, муку. Доводим состав до однородной, густой консистенции.

Опустите порцию картофельного пюре из "уставшей" вишни, еще раз перемешайте.

Влейте оставшееся молоко и разведите тесто до более жидкого состояния.

Тесто с зелеными вкраплениями готово, приступаем к обжариванию блинов.

Разогрейте сковороду, смазав любым жиром, вылейте половину половника блинного теста, переверните его — заполните всю площадь, выпекайте с обеих сторон около полуминуты.

Мы подаем тонкие блинчики с черемухой теплыми или охлажденными.