Тонкие блины на простокваше (с дырочками)

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 2 шт.

Йогурт - 2 стакана

Вода - 50-100 мл

Мука - 200 г

Соль - 1 щепотка

Сахар - 1 ст.л.

Сода - 1/3 ч.л.

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 213 кКал

Общее время приготовления время: 45 мин.

Способ приготовления:

Вкусные тонкие блинчики на йогурте (с дырочками) - идеальный вариант для завтрака выходного дня. Я всегда готовлю эти блины в субботу утром и угощаю ими своих близких. Блинчики на йогурте получаются особенно нежными, тонкими и очень вкусными.

Где я могу купить йогурт? Это очень просто. Вы можете приготовить его из простого коровьего молока и сметаны. Это то, что я делаю. Я беру деревенское молоко. Я слегка нагреваю его до комнатной температуры. Я добавляю ложку сметаны в стакан молока. Я перемешиваю его, оставляю в тепле с вечера до утра. Вот вам и домашний йогурт. Нет домашнего приготовления - жарьте блины на покупном.

Ну что ж, пойдем на кухню! Берем продукты из списка и приступаем к приготовлению теста.

Взбиваем куриные яйца в миску. Они не должны быть холодными. Перемешайте венчиком.

Добавьте сыпучие ингредиенты - соль и сахар. Сода пойдет чуть позже вместе с мукой.

Добавьте йогурт.

Все хорошо перемешайте.

Вводим муку и пищевую соду. Муку всыпаем порциями. Сначала половину, а затем остальную муку, контролируя консистенцию теста.

Тесто для блинчиков на йогурте поначалу получится густым. Необходимо добавить теплую кипяченую воду. Хорошо взбейте тесто, пока оно не начнет пузыриться. Это необходимо для того, чтобы блины выпекались с дырочками. Добавьте воды в глаз. Тесто должно хорошо вылиться на противень и хорошо распределиться по нему.

Я пеку блины на хорошо разогретой маленькой сковороде для блинов. Моя девушка очень стара, но она прекрасно подает. Наверняка у вас дома тоже есть любимая сковорода для блинов. Перед каждым блинчиком я смазываю сковороду маслом с помощью силиконовой кисточки. Самое главное - хорошо разогреть сковороду.

Обжаривайте блинчики с обеих сторон, пока они не станут румяными.

Блинчики получаются очень тонкими и дырявыми. Я складываю их стопкой и посыпаю каждый сахаром.

Тонкие блинчики на йогурте (с дырочками) готовы! Невозможно устоять перед таким вкусным завтраком.