Тонкие блины на сметане (с дырочками)

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 4 ст.л.

Мука из расторопши — 1 ст.л.

Сахар — 1,5 ст. л. (или по вкусу)

Соль — 0,5 ч.л.

Сода — 1 ч.л.

Уксус — 1 ст.л.

Сметана — 3 ст.л.

Вода — 17 ст.л.

Подсолнечное масло — 70 мл (для жарки)

Сливочное масло — 70 г (для подачи)

Куриные яйца - 1 шт..

Калорийность: 280 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Сегодня я приготовлю тонкие блинчики с дырочками на сметане с добавлением целебной муки из расторопши. Эта мука чрезвычайно полезна. Расторопша - лекарственное растение, которое эффективно применяется при заболеваниях печени, желчного пузыря, язвенной болезни желудка, заболеваниях селезенки, колитах и других заболеваниях. Расторопша также используется при лечении алкоголизма и наркомании.

И без каких-либо заболеваний расторопшу в различных формах очень полезно употреблять для профилактики, а также для обогащения организма витаминами и минералами. Для этой цели я купила себе муку из расторопши. Как им пользоваться? Добавляйте немного в выпечку, йогурты, каши и т.Д.

При выпечке нужно немного добавлять муку из расторопши, чтобы ее количество составляло не более 20 процентов от общего количества муки. Во-первых, мука из расторопши имеет слегка горьковатый привкус, что может сказаться на наших блинах. А во-вторых, мука из расторопши - это мелкие крупинки, которые ощущаются в готовой выпечке, и в больших количествах она может не понравиться.

Но в таком соотношении, как у меня, вкуса нет, и с этим вполне можно мириться с крупами: не отказывайтесь от возможности сделать ваши блины более полезными из-за мелочей!

Подготовьте ингредиенты для приготовления тонких блинчиков с дырочками в сметане.

Давайте соединим два вида муки. Мука из расторопши имеет коричневатый вид, тесто получится такого цвета.

Добавьте яйцо.

Добавьте в сметану 5-6 столовых ложек воды, перемешайте, затем добавьте оставшуюся воду.

Сахар и соль растворяют в сметане.

Добавьте к муке часть сметаны, разведенной водой.

Перемешайте, разбейте комочки.

Добавьте оставшуюся сметану и соду, гашенную уксусом, перемешайте. Тесто готово.

Разогрейте сковороду, смажьте подсолнечным маслом без запаха. Вылейте тесто тонким слоем, распределяя по всей поверхности. Я наливаю 3 столовые ложки в центр, затем распределяю тесто по всей форме. Если сковорода достаточно нагрета, отверстия появляются почти сразу. Давайте подождем, пока блинчик обжарится с одной стороны, и перевернем его.

Обжариваем с другой стороны.

Я смазываю каждый блинчик сливочным маслом. Готовые блинчики можно смазать джемом, завернуть в мясную, грибную, творожную или любую другую начинку.

Вы можете есть блины просто без всего — смазанные маслом.

Тонкие блинчики с дырочками в сметане готовы, можно ставить чайник!