Тонкие блины на ряженке (с дырочками)

Ингредиенты:

Ряженка 2,5% - 400 г

Мука - 10-12 ст.л.

Разрыхлитель - 1 пакетик

Сахар - 2 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль - щепотка

Яйцо - 2 шт..

Калорийность: 198 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

В этом году я перепробовала много разных рецептов блинчиков. Некоторые из них мне понравились, я буду готовить их еще не раз. Этот рецепт блинов на ряженке - один из них. Блинчики получаются очень мягкими, вкусными, с большим количеством дырочек. Такие блинчики можно подавать с вашими любимыми добавками, а можно завернуть в них любую начинку.

Чтобы приготовить тонкие блинчики с дырочками на ряженке, подготовьте продукты по вкусу. Яйца и ряженка должны быть комнатной температуры.

В удобной миске взбейте яйца с сахаром до появления пены.

Добавьте ряженку и растительное масло, продолжайте взбивать.

Добавьте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно добавляйте муку. В зависимости от качества вам может понадобиться от 8 до 12 столовых ложек. Даже от одного и того же производителя качество муки постоянно отличается. Тесто должно получиться как жидкая сметана.

Замесите тесто до получения однородной массы, чтобы не было комочков. Дайте ему постоять несколько минут.

Слегка смажьте сковороду растительным маслом, вылейте 1 половник теста на хорошо разогретую сковороду и выпекайте блины до готовности. Когда пузырьки на поверхности блинчика станут сухими, блинчик можно перевернуть.

Выложите готовые блинчики стопкой и дайте им постоять несколько минут, чтобы края тоже стали мягкими.

Подавайте тонкие блинчики с дырочками на ряженке на стол с любимыми добавками.