Толстые блины на кефире

Ингредиенты:

Кефир - 350 мл;

Мука - 6 ст.л. (без фанатизма);

Сахар - по вкусу;

Оливковое масло - 1 ст.л. (в тесто);

Сода - 1/4 ч.л.;

Соль - по вкусу;

Яйцо - 1 шт..

Калорийность: 183 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

      Блины - что может быть проще... А если есть еще и толстые блинчики, то получается очень сытно. Я предлагаю приготовить быстрые и вкусные блины по простому рецепту, с которым справится даже школьник.

Ингредиенты: мука, кефир, сахар, соль, яйцо, оливковое масло (любое растительное), сода.

Разбейте яйцо в емкость, смешайте его с солью и сахаром.

Добавьте кефир. Перемешайте до получения однородной массы. Добавьте в кефир соду и подождите, пока не произойдет реакция и смесь не станет очень пышной.

Просейте муку. Влейте его порциями в кефирную массу. Мне понадобилось 6 ложек муки, а вам может понадобиться и меньше, все зависит от ее клейковины. Поэтому лучше добавить муку, перемешать и посмотреть на плотность теста. Вам нужно, чтобы тесто было густым, как для заливки сметаной. Все комочки необходимо хорошо размешать, растирая тесто по краю посуды. Получается пышное тесто, как для бисквита.

Обжаривайте блины на хорошо разогретой сковороде, смазав ее растительным маслом и хорошо разогрев на огне. У меня есть специальная чугунная сковорода для блинов, к ней ничего не прилипает и первый блин не получается комом)). Переворачивайте блинчики, пока они жарятся, а затем укладывайте их стопкой.Огонь должен быть меньше среднего, чтобы блинчики внутри не получились резиновыми, а оставались пышными.

Подавать толстые блинчики можно с любым вареньем, медом, сметаной. У меня есть пюре из облепихи с бананом.

Приятного аппетита!