Сырники в сухарях

Ингредиенты:

Творог (от 9%) - 200 г

Манная крупа - 40 г

Сахар - 40 г

Молотые сухари из белых сортов хлеба - 50 г

Растительное масло - 40 мл

Соль - 2 г

Калорийность: 308 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Для тех, кто стремится снизить калорийность блюд или по каким-то причинам исключает яйца из рациона, существует универсальный рецепт сырников в панировочных сухарях! Эти чизкейки обладают уверенным творожным вкусом, нежной текстурой внутри и вкусной и хрустящей оболочкой снаружи.

Основным связующим "строительным материалом" является манная крупа с нейтральным вкусом, поэтому при формовании и последующем обжаривании изделия не растекаются. Кроме того, полуфабрикаты сырников удобно замораживать, а затем выкладывать их на горячую сковороду, не размораживая, а после приготовления сразу, еще горячими, подавать к завтраку, полднику..

Подготовьте необходимые продукты, посолите, ванильный сахар для усиления вкуса — решайте сами.

Мелкозернистый творог с высоким содержанием жира растереть с манной крупой, сахаром, солью.

Оставьте в таком виде для набухания крупинок минимум на полчаса, лучше замесить накануне вечером. Поставьте смесь на ночь в холодильник, а утром приступайте к формованию.

Утрамбуйте массу, сделайте комок, обваляйте его в панировочных сухарях на столешнице.

Раскатать, вытащить, обильно посыпать панировочными сухарями.

Нарежьте поперечными кружочками толщиной около 1,5 см.

Посыпьте ломтики крошкой, накройте каждый чизкейк стаканом и, не снимая его со стола, прокрутите, несколько раз ударьте по стенкам. Повторите, перевернув чизкейк. Изделия получаются более или менее одинакового диаметра.

В таком виде полуфабрикат можно замораживать.

Обжарьте сырники в разогретом масле с обеих сторон до золотистого цвета. Удалите излишки жира бумажным полотенцем.

Подавайте сырники в панировочных сухарях со сметаной, свежими ягодами — вкусное начало дня!