Сырники из тофу

Ингредиенты:

Тофу - около 100 г

Любое молоко - 2 ст.л.

Мука - около 2 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Кокосовая стружка - 1-2 ч.л.

Ваниль или ванилин - по желанию

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 214 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Чизкейки с тофу можно смело назвать тофниками... Рецепт прост, но поскольку тофу от разных производителей отличается по свойствам (влажность и т.д.), количество муки может варьироваться.

Я люблю чизкейки с тофу как в сладком варианте, так и в несладком. Для сладкого варианта в составе прижились такие добавки: ваниль и/или кокосовая стружка, а для подачи я часто беру мед, джем или повидло.

При использовании соевого, орехового, кокосового или овсяного молока, т.е. заменители коровьего молока, сырники с тофу можно готовить в великий пост.

Приготовьте ингредиенты в соответствии со списком, приведенным в рецепте.

Размять тофу, например, вилкой, влить в массу молоко и перемешать.

Добавьте сахар, кокосовую стружку и муку.

Перемешайте до получения однородной массы.

Для чизкейков у вас должна получиться масса, из которой они легко формуются и будут сохранять свою форму. Разделите массу из тофу на 3-4 части.

Сформируйте круглые или овальные заготовки толщиной около 1 см и слегка обваляйте их в муке.

Обжарьте сырники с тофу на сковороде в растительном масле с обеих сторон до подрумянивания.

Подавайте сладкие ароматные сырники с тофу (тофники) с медом, фруктами, ягодами или другими добавками.

Приятного аппетита!