Свекольные блинчики

Ингредиенты:

Мука – 1 стакан;

Молоко – 1 1/4 стакана;

Ряженка – 1/2 стакана;

Свекла (средняя) – 1 штука;

Яйца - 2 шт.

Сахар – 1 столовая ложка;

Соль – 1/2 чайной ложки;

Сода – щепотка;

Оливковое масло – 1 столовая ложка;

Сало (или сало) – для смазывания сковороды.

Калорийность: 200 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Свекла - прекрасный натуральный краситель. Из свеклы получаются яркие, красивые и очень вкусные блины. Вкус свеклы в готовых блинчиках совсем не ощущается.

Подготовьте необходимые продукты.

Запеките свеклу в духовке или отварите в мундирах. Убери это. Нарежьте небольшими кусочками или натрите на крупной терке. Влейте молоко.

Измельчите свеклу с молоком в блендере.

Влейте ряженку. Хорошо перемешайте.

Добавьте соль, сахар и яйца. Смешайте это.

Перемешайте одной рукой, а другой немного всыпьте муку. Добавьте оливковое масло. Хорошо перемешайте.

Поставьте сковороду на огонь. Смажьте сковороду смальцем или свиным салом. Половником вылейте тесто в форму.

Обжарьте блинчики с обеих сторон. Переверните блинчик, когда верхняя сторона станет матовой.

Готовые блинчики очень эффектно смотрятся с белой начинкой. Например, с творогом и сметаной.

Приятного аппетита!