Сладкие тонкие блины на молоке

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 3 шт.

Молоко любой жирности - 1 стакан (200 мл)

Пшеничная мука - 5 ст.л. без верха

Растительное масло - 1,5 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 2 щепотки

Калорийность: 207 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Сладкие тонкие блины на молоке - настоящая русская классика, которая никогда не выйдет из кулинарной моды. Приготовить такое тесто может любой желающий, даже если он никогда его не готовил.

Для теста для блинчиков подойдет молоко любого сорта и любой жирности, которое есть у вас в наличии. В зависимости от размера куриных яиц варьируйте их количество от 3 до 4 шт., но не меньше, так как они являются связующим звеном между жидкостью и мукой.

Обязательно дайте тесту "отдохнуть" около 15-20 минут, чтобы активировалась клейковина. Начиная выпекать блины сразу после замеса теста, вы совершаете грубую ошибку (впрочем, если только тесто не было заварено кипятком) - блины будут ломаться при переворачивании.

Чтобы не смазывать каждый раз противень маслом или кусочком свиного сала, в тесто добавляют растительное масло. Кстати, соль тоже нужно добавить - она подчеркивает сладость выпечки.

Итак, давайте подготовим необходимые продукты для приготовления сладких блинчиков на молоке и приступим к приготовлению!

Разбейте яйца в глубокую тарелку или салатницу, всыпьте сухие специи: сахар и соль.

Взбивайте все венчиком около 2 минут и влейте молоко. Давай еще раз все испортим.

Просейте пшеничную муку высшего сорта и высыпьте ее в салатницу, добавьте растительное масло, оставив немного для смазывания сковороды. Все тщательно перемешайте, создавая блинное тесто, и дайте ему время "отдохнуть" - 15-20 минут.

Смажьте сковороду оставшимся растительным маслом и вылейте половину половника теста, выпекайте по блинчику по минуте с каждой стороны. Мы сделаем то же самое с остальным тестом для блинчиков, создав из него золотистую и вкусную выпечку.

Мы выложим сладкие тонкие блинчики с молоком на блюдце или на тарелку и подадим каждый с медом или другой сладостью.

Хорошего вам дня!