Рыбные ландорики из горбуши

Ингредиенты:

Горбуша (филе) - 250 г

Яйцо - 1 шт.

Кукурузный крахмал - 1,5-2 ст.л.

Майонез - 1-1,5 ст.л..

Лук репчатый - по вкусу

Соль - 1 щепотка

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 236 кКал

Общее время приготовления время: 1 час. 15 мин.

Способ приготовления:

Для помидоров из рыбы горбуша подготовьте ингредиенты в соответствии со списком рецептов.

С кусочков горбуши срежьте кожу, затем удалите из мякоти все кости.

Полученное филе нарежьте небольшими кубиками/ кусочками.

Добавьте мелко нарезанный лук, крахмал, яйцо, майонез и соль. Смешайте это. Будьте осторожны с солью, потому что сама рыба уже немного пересолена, а в фарше есть майонез.

Я использую в рецепте кукурузный крахмал, он мне больше нравится, но вместо него подойдет и картофельный крахмал, а также обычная пшеничная или рисовая мука, только в меньших количествах.

Есть рекомендация: дайте полученной массе постоять в холодильнике не менее одного часа или даже дольше, а затем обжарьте. Я пробовала жарить сразу и позже. Действительно, такое ощущение, что после маринования он все равно становится вкуснее.

Обжарьте ландорики из лососевой рыбы на растительном масле, выкладывая порции фарша ложкой на сковороду. Сначала с одной стороны, потом с другой, то есть почти как блины.

Для гарнира особенно подходят картофель (отварной, жареный, пюре) и рассыпчатый рис.

Сочный, румяный и вкусный! А за счет того, что горбуша красная, то цвет ландорика получается очень аппетитным.