Роллы из блинчиков с разной начинкой

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 200 г

Яйца куриные – 2 шт.

Молоко – 2 стакана

Соль – 1/3 ч.л.

Сода пищевая - 1/3 ч.л.

Масло подсолнечное - для жареные блинчики

Куриная грудка (отварная) - 200 г

Пекинская капуста - 2 листа

Авокадо - по вкусу

Малосольный лосось - 1 стейк

Свежая зелень - по вкусу

Ветчина - 100 г

Твердый сыр - 100 г

Зеленый лук - по вкусу

Майонез - по вкусу

Соль - по вкусу

Калорийность: 295 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Мы приготовьте праздничные рулетики из блинов с разными начинками к масленичному столу. Начинка для блинных рулетов может быть любой. Самыми вкусными считаются отварная курица, слабосоленая красная рыба, ветчина и сыр. Давайте попробуем соединить их вместе, завернуть в домашние блинчики на молоке, а затем нарезать небольшими рулетиками.

Сначала мы испечем обычные блины. Чтобы приготовить тесто для блинчиков, возьмите продукты из списка.

Разбейте два куриных яйца в миску.

Взбейте яйца ручным венчиком.

Добавьте теплое коровье молоко. Молоко для блинных рулетов не должно быть слишком жирным.

Смешайте молоко с яйцами с помощью венчика.

Добавьте муку, пищевую соду, гашеную кипятком или уксусом, затем немного соли.

Замесите классическое тесто для блинчиков с молоком. Тесто должно хорошо распределиться по сковороде.

Из полученного теста выпекайте тонкие блинчики. Сложите его в стопку.

Приготовьте начинку. Возьмите продукты из списка.

Слабосоленую красную рыбу (лосось) и отварную куриную грудку нарезать кубиками. Ветчина и сыр - соломкой. Очистите и нарежьте авокадо кубиками.

Слабосоленый лосось со свежим укропом - первая начинка. Поверх блинчика выложите рыбу с рубленой зеленью. Затем сверните в рулет, прижимая начинку к блинчику.

Вторая начинка - отварная курица, пекинская капуста и авокадо. Предварительно смажьте блинчик майонезом, а затем распределите начинку по центральной части блинчика. Можно посолить по вкусу.

Третья начинка - сыр, ветчина и зеленый лук. Начинка ложится в середину блинчика, а затем блинчик сворачивается в рулет.

Что у нас есть? Получились блинные рулетики с рыбой, курицей и ветчиной с сыром. Старайтесь скатывать из блинов плотные рулетики, чтобы начинка не вываливалась при формировании рулетов.

Разрежьте блинные рулетики на рулеты. Острый нож должен помочь. Переложите рулетики из блинчиков с разными начинками на сервировочное блюдо. Украсьте свежей зеленью. Подавайте к столу в качестве закуски. Приятного карнавала!