Рисовые блины без яиц и молока

Ингредиенты:

Рисовая мука - 70 г

Вода - 150 мл

Кукурузный крахмал - 15 г

Сахар - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Растительное масло - 1 ст.л..

Калорийность: 203 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Возьмите необходимые продукты для приготовления рисовых блинов без яиц и молока.

В миску насыпьте рисовую муку, соль, сахар и кукурузный крахмал.

Смешайте все сухие ингредиенты.

Постепенно влейте теплую воду в муку.

Замесите тесто венчиком. Рисовая мука от разных производителей может отличаться степенью помола, поэтому количество воды может отличаться от указанного в рецепте. Блинное тесто на рисовой муке отличается от пшеничного тем, что рисовая мука оседает на дно и перед тем, как вылить тесто на сковороду, нужно каждый раз его перемешивать.

Затем влейте растительное масло.

И еще раз перемешайте тесто венчиком.

Для выпекания блинов лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием небольшого диаметра (для удобства переворачивания блинов). Разогрейте сковороду.

Перед выпечкой первого блина смажьте сковороду тонким слоем растительного масла. Вылейте порцию теста в центр и, вращая форму, распределите тесто тонким слоем по всей поверхности.

Когда края начнут немного подсыхать, а сам блинчик побелеет, аккуратно подцепите блинчик широкой лопаткой и переверните его. Обжарьте вторую сторону блинчика до готовности.

Всего получилось 7 блинов.

Рисовые блинчики без яиц и молока получились эластичными, как будто немного "резиновыми". Вкус просто замечательный!

Блинчики получаются довольно плотными, в них можно завернуть творожную или мясную начинку.

А благодаря нейтральному вкусу блинчики из рисовой муки без молока и яиц дополнят любой сладкий соус, варенье, ягоды, шоколадный соус, сметану, сгущенное молоко. Приятного аппетита!