Пышные оладьи на сыворотке

Ингредиенты:

Молочная сыворотка - 220 г

Мука - 260 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 2-3 ст.л.

Соль - щепотка

Сода - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 2-3 ст.л.

Ванилин - по желанию

Калорийность: 238 кКал

Всего время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Честно говоря, раньше у меня было особое отношение к такому продукту, как сыворотка. Я просто даже не представляла, что из него можно приготовить, пока случайно не нашла рецепт этих блинов. Мое мнение кардинально изменилось! Это такие вкусные и пышные блинчики, что просто невозможно оторваться. Приготовьте и подавайте пышные блинчики на сыворотке с джемом, сиропом, молоком, кофе, соком - как вам нравится, это будет одинаково вкусно.

Подготовьте продукты в соответствии со списком. Лучше, чтобы они были комнатной температуры.

Слегка подогрейте сыворотку, добавьте соль и сахар, перемешайте венчиком, чтобы они растворились.

Добавьте просеянную муку и соду, по желанию ванилин, замесите тесто. Соды можно добавить чуть больше половины чайной ложки. Не обязательно гасить соду уксусом, сыворотка прекрасно с этим справится.

В последнюю очередь добавьте яйцо, еще раз хорошо перемешайте тесто венчиком и дайте ему постоять несколько минут перед выпечкой блинов.

Когда на поверхности теста появятся пузырьки, можно приступать к выпечке блинов.

Разогрейте на сковороде растительное масло, вылейте полную столовую ложку с горкой теста и выпекайте блинчики с обеих сторон до готовности.

Пышные блинчики на сыворотке готовы. Подавайте с джемом или сиропами.

Хорошего дня!