Пышные оладьи на кефире на скорую руку

Ингредиенты:

Кефир - 1 стакан

Мука - 1,5 стакана

Куриное яйцо - 1 шт.

Сахар - 1,5 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Сода - 0,5 ч.л. (без горки)

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 204 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Сытные и вкусные блины любят как дети, так и взрослые. Существует множество рецептов приготовления блинов, каждый может выбрать по своему вкусу. Сегодня мы приготовим пышные блинчики на кефире на скорую руку. Чтобы блины получились пышными, нужно следовать нескольким простым советам.

Но давайте не будем долго разговаривать, а перейдем к приготовлению пищи. Продукты для приготовления быстрых и вкусных пышных блинов на кефире будем готовить по списку, они самые простые. Стакан - 200 мл.

Кефир нам понадобится теплый, мы разогреем его на плите или в микроволновке. Тем временем разбейте яйцо в миску, добавьте сахар, перемешайте.

В теплый кефир добавьте соль и соду.

В яичную смесь влейте кефир с солью и содой. Сода сразу же вступает в реакцию с кислой средой кефира.

Хорошо перемешайте и просейте муку в миску. Я рекомендую не всыпать всю муку сразу, ее может понадобиться немного меньше, так как свойства муки разные. И размер яйца имеет значение. У меня есть отборное яйцо весом 65 г.

Вот такое густое тесто у нас получилось.

Оставим его на 5 минут, а тем временем разогреем сковороду с растительным маслом. Выложите тесто ложкой (я использовала десертное). Огонь должен быть средним, чтобы блины успели пропечься. Накройте сковороду крышкой. Переверните на другую сторону и обжаривайте блинчики без крышки в течение 3-4 минут.

Приготовленные на скорую руку пышные блинчики на кефире готовы к дегустации, как можно скорее доставайте варенье, сметану или сгущенное молоко и приглашайте своих родных угощаться.

Хрустящая корочка тает во рту)

Внутри блинчики получаются пористыми и нежными.

Готовьте на здоровье!