Пышные оладьи на кефире и соде

Ингредиенты:

Кефир (2,5%, теплый) - 150 мл

Мука пшеничная/с - 160 г

Яйцо (комнатной температуры) - 1 шт.

Сода - 0,5 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - небольшая щепотка

Ванилин - на кончике ножа

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 108 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Румяные пышные блинчики любят как взрослые, так и дети, потому что это прекрасный завтрак или полдник. Более того, побаловать своих близких быстрым и вкусным десертом совсем не сложно, главное - правильно подобрать рецепт. Я предлагаю приготовить пышные блинчики на кефире и соде.

Мы подготовим необходимые продукты.

Вбиваем в миску яйцо, взбиваем его миксером или венчиком.

Влейте теплый кефир, перемешайте.

Добавьте сахар, соль и ваниль, перемешайте.

Во вторую миску просейте муку, добавьте соду и хорошо перемешайте.

Муки вам может понадобиться меньше, поэтому постепенно высыпаем ее в миску с яично-кефирной смесью.

Замесите однородную массу, замесите однородное тесто без комочков и оставьте его в покое на 10-15 минут.

Налейте в сковороду достаточное количество масла, хорошо разогрейте его, затем уменьшите огонь до умеренного. Мы больше не замешиваем тесто! Столовой ложкой зачерпните тесто с края миски и выложите его на противень. Обжаривайте с обеих сторон до появления характерного румянца. Обязательно проверьте блинчики на выпечку теста, и если вас все устраивает, то продолжайте выпекать дальше.

Выкладываем свежеиспеченные блинчики на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.

Пышные блинчики на кефире с содой подаются сразу на стол. В качестве дополнения к блинам можно выбрать мед, сгущенное молоко, сметану или варенье.