Пышные дрожжевые оладьи с сухими дрожжами

Ингредиенты:

Пшеничная мука в/с - 250 г

Сухие дрожжи (быстродействующие) - 4 г

Вода (теплая) - 250 мл

Соль - 0,5 ч.л.

Корица (по желанию) - 0,5 ч.л. или по вкусу

Сахар - 15 г

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 224 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

В дни поста иногда хочется съесть вкусный десерт. В конце концов, пост - это не повод отказываться от выпечки. Существует довольно много рецептов с постной выпечкой. Вы можете готовить по любому из них, не нарушая правил и традиций. Предлагаю приготовить пышные блинчики по самому бюджетному варианту.

Для пышных дрожжевых блинов на сухих дрожжах мы приготовим продукты по списку.

Всыпьте дрожжи и корицу в просеянную муку, перемешайте.

Насыпьте в емкость соль и сахар, влейте теплую воду, перемешайте до полного растворения.

Постепенно всыпать муку, замесить тесто.

Оно будет довольно липким, вязким, очень лениво соскальзывающим с ложки. Накройте его льняным полотенцем и поставьте в теплое место на 20 минут.

За это время тесто немного поднимется.

Тщательно перемешайте тесто ложкой, накройте полотенцем и снова поставьте в теплое место на 40 минут.

Тесто увеличивается в объеме в 3 раза. Мы больше не замешиваем тесто!

Налейте в сковороду достаточное количество масла, поставьте ее на огонь, хорошо разогрейте. Рядом с тестом ставим миску со сливочным маслом. Мы опускаем столовую ложку в миску, затем зачерпываем небольшую порцию теста с края емкости и выкладываем его на сковороду. Обжаривайте на слабом огне с обеих сторон до подрумянивания. При необходимости добавьте масло.

Со сковороды выкладываем блинчики на тарелку, накрытую полотенцем.

Пышные дрожжевые блинчики на сухих дрожжах готовы. Мы подаем блины с вареньем, джемом или медом. Или вы можете просто посыпать их сахарной пудрой.