Пышные блины на сметане

Ингредиенты:

Сметана - 1 стакан

Мука - 1 стакан

Куриные яйца - 2 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 1 ст.л..l.

Калорийность: 206 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Блины на сметане - отличный вариант завтрака. Я кормлю такими блинчиками свою внучку, потому что блинчики получаются пышными, румяными и довольно полезными, без соды и без дрожжей. Я думаю, что пышные блинчики на сметане - отличное угощение для детей!

Подавать такие блинчики можно с ягодами, фруктами, вареньем, сиропами, мороженым. Но я бы не стала заворачивать в них начинку, они слишком толстые для этого.

Мы подготовим все продукты для блинов на сметане. Вы можете, при желании, сделать блинчики сладкими, для этого добавьте 1 ст. л. к указанному количеству ингредиентов. сахар.

Отделите желтки от белков удобным для вас способом.

Выложите сметану в миску, добавьте яичные желтки.

Добавьте соль.

Наливаем растительное масло без запаха.

Перемешайте содержимое миски.

Постепенно вводите муку в тесто для блинчиков.

Хорошо перемешайте тесто с мукой.

Яичные белки хорошо взбить миксером до устойчивых пиков.

Мы вводим взбитые белки в тесто для блинчиков по одной ложке за раз, помешивая тесто лопаткой.

В готовом виде, тесто будет выглядеть как на фото - чуть тоньше густой сметаны.

Разогрейте сковороду на сильном огне, смажьте растительным маслом и вылейте на сковороду небольшой половник теста. Круговыми движениями распределяем тесто по всей форме. Обжаривайте блинчик в течение минуты с одной стороны.

Затем переверните блинчик и обжаривайте в течение 1 минуты и с другой стороны. Выпекайте оставшиеся блинчики из подготовленного теста. Готовые блинчики укладывают один на другой.

Сегодня я подаю на стол пышные блинчики на сметане с ягодами и карамельным сиропом.

Приятного аппетита!