Пышные блины на кислом молоке

Ингредиенты:

Кислое молоко - 250 мл

Пшеничная мука - 80 г

Яйцо - 1 шт.

Соль - щепотка

Сахар - 1 ст.л.

Подсолнечное масло - 2 ст.л.

Калорийность: 184 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю вам приготовить пышные блинчики на кислом молоке, которые можно подавать на завтрак или послеобеденный чай.

Кислое молоко лучше всего готовить из домашнего молока. Для этого просто налейте нужное количество свежего молока в чашку и оставьте прокисать при комнатной температуре на 10-12 часов. Я давно заметила, что магазинное молоко скисает крайне редко, оно просто начинает портиться и имеет горьковатый привкус. Такое молоко лучше не употреблять. Но из домашней сметаны можно приготовить блинчики, блинчики, кексы и пироги. Даже просто пить такое молоко чрезвычайно полезно.

Ну, а теперь давайте приготовим блинчики.

Чтобы приготовить толстые блинчики на кислом молоке, подготовьте все продукты из списка. Я приготовила на завтрак себе и дочке, у меня получилось 7 блинов, можно смело удвоить или утроить норму продуктов.

Разбейте яйцо в миску и тщательно взбейте венчиком до появления пены.

Затем добавьте кислое молоко комнатной температуры.

Перемешайте массу, добавьте сахар и соль.

Еще раз тщательно взбейте венчиком.

Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

В последнюю очередь добавить в тесто подсолнечное масло и хорошо размешать его венчиком. Некоторые добавляют в тесто разрыхлитель, чтобы блины получились еще пышнее, но, как по мне, они получаются пышными и без разрыхлителя. При желании к указанной порции продуктов можно добавить щепотку разрыхлителя.

Перед первым блином смажьте сковороду маслом, хорошо разогрейте ее и половником вылейте порцию теста. Переверните противень так, чтобы тесто равномерно распределилось.

Когда одна сторона поджарится, переверните блинчик.

Выложите все блинчики стопкой на тарелку. Пышные блинчики на кислом молоке готовы к дегустации.

Подавайте блинчики с джемом и молоком.

Приятного аппетита!