ПП блины из рисовой муки на молоке

Ингредиенты:

Молоко - 250-270 г

Рисовая мука - 160 г

Куриное яйцо - 2 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Розовая соль - щепотка

Кленовый сироп (мед) - 1 ч.л..

Калорийность: 201 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Возьмите все необходимые продукты для приготовления ПП-блинов из рисовой муки на молоке. Если в доме нет кленового сиропа, его можно заменить медом или подсластителем.

В глубокой миске взбейте небольшие яйца, добавьте неполную чайную ложку разрыхлителя, щепотку морской или гималайской соли, ложку кленового сиропа или меда и взбейте все до получения однородной массы.

Отмерьте нужное количество рисовой муки.

Влейте треть нежирного молока, перемешайте все до однородной массы, влейте оставшееся молоко и замесите тесто. Обязательно отставьте в сторону на 15-20 минут. За это время рисовая мука слегка набухнет и тесто станет более однородным.

Влейте любое не слишком ароматное растительное масло, я использовала авокадо. Еще раз хорошо перемешайте тесто, и можно приступать к выпечке блинов.

Смажьте противень перед первым блином тем же растительным маслом, вылейте неполный половник теста и выпекайте блины классическим способом, по 20-30 секунд с обеих сторон на умеренном огне. Чем меньше теста вы нальете, тем тоньше получатся блинчики и быстрее они выпекаются. Тесто нужно постоянно перемешивать, так как рисовая мука оседает на дно.

Сложите готовые блинчики стопкой и дайте им время постоять, они станут мягче.

Мягкие, тонкие ПП-блинчики из рисовой муки на молоке готовы. Подавайте с сиропом, домашним джемом или медом.

А если вы не любите сладкое, то в рисовый блинчик можно завернуть кусочек слабосоленой красной рыбы и ломтик авокадо, что тоже очень вкусно. Приятного вам.