Постные пшенично-ржаные блины

Ингредиенты:

Ржаная мука - 1 стакан

Пшеничная мука - 1 стакан

Вода - 2,5 стакана

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Сода - 0,5 ч.л.

Уксус - 0,5 ст.л..

Калорийность: 167 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для постных пшенично-ржаных блинов на воде согласно списку.

Просейте пшеничную и ржаную муку в миску. Добавьте сахар и соль.

Смешайте сухие ингредиенты.

Влейте 1 стакан воды.

Разведите половину чайной ложки уксуса водой и добавьте соду.

Высыпьте соду в миску с тестом.

Смешайте муку ложкой. Получается густое тесто.

Влейте второй стакан воды.

Взбейте тесто до получения однородной массы. Если тесто густое, то добавьте еще немного воды, чтобы получилось обычное тесто для блинчиков.

Влейте растительное масло.

И еще раз хорошо взбейте тесто. Оставьте тесто на 10-15 минут, только после этого приступайте к выпечке блинов.

Разогрейте сковороду. Чтобы испечь первый блин, смажьте сковороду маслом и вылейте порцию теста. Встряхивая сковороду, распределите тесто по всей поверхности сковороды. Выпекайте блин около 2 минут на умеренном огне. Когда поверхность покроется дырочками и не будет жидкой, переверните блинчик.

Выпекайте блин со второй стороны еще 1-2 минуты.

Чтобы блинчики оставались теплыми, сложите их стопкой.

Пшенично-ржаные блины на воде получились очень мягкими, с дырочками, с характерным ржаным вкусом.

Блинчики несладкие, поэтому к ним можно подавать абсолютно любой соус: от сладкого до соленого.

Вкус пшенично-ржаных блинов, конечно, отличается от обычных блинов на пшеничной муке, но если вы любите ржаную выпечку, то блины вам понравятся.