Постные оладьи на закваске

Ингредиенты:

Ржаная закваска - 125 г

Мука - 150 г

Овсяное молоко - 100 мл

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ч. л..

Калорийность: 202 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые продукты для постных блинчиков на закваске: ржаную закваску на пике ее подъема, муку, овсяное молоко, сахар, соль и разрыхлитель.

В миску с просеянной мукой добавьте сахар, соль и разрыхлитель. Смешайте сухие ингредиенты.

Положить ржаную закваску.

Смешайте муку с опаской.

Влейте овсяное молоко.

Смешайте ингредиенты. Количество овсяного молока может отличаться от указанного в рецепте и зависит от густоты ржаной закваски. При замесе тесто должно получиться таким же густым, как обычно бывает для блинов. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре для подъема на 1,5-2 часа.

После того как тесто увеличится в объеме, можно выпекать блинчики.

Смажьте сковороду растительным маслом и столовой ложкой выложите на нее тесто.

Обжаривайте блинчики на огне ниже среднего с обеих сторон до золотистой корочки.

Лучше всего подавать постные блинчики на закваске сразу со сковороды, горячими.

Варенье можно подавать к блинчикам, варенье или сметана.

Блинчики хорошо пропеклись, получились мягкими, вкусными. Приятного аппетита!