Постные оладьи из кабачков с овсянкой

Ингредиенты:

Кабачки - 300 г

Овсяные хлопья - 6 ст.л.

Пшеничная мука - 5-6 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Укроп - несколько веточек

Калорийность: 198 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все продукты для постных блинчиков из кабачков с овсянкой и пшеничной мукой согласно списку. Кабачки и зелень укропа вымыть под проточной водой, обсушить. Я использовала мелкозернистые хлопья быстрого приготовления, крупнозернистые лучше слегка измельчить в кофемолке.

Отрежьте плодоножку у тыквы, натрите ее на терке, добавьте немного соли и перца.

Всыпьте хлопья, тщательно перемешайте и дайте постоять 10-15 минут. За это время хлопья должны набухнуть в кабачковом соке.

Положите измельченный укроп и теперь постепенно начинайте подсыпать пшеничную муку, масса должна получиться достаточно густой и вязкой, иначе блинчики плохо будут держать форму. Добавьте в тесто еще немного соли и перца, вы также можете положить толченый чеснок, если вам нравится его вкус и аромат. Отложите тесто в сторону и дайте ему настояться еще 10-15 минут перед выпечкой.

Выкладывайте тесто по одной столовой ложке в разогретое масло и обжаривайте с обеих сторон на слабом огне до мягкости и золотистой корочки. 4-5 минут будет достаточно. Готовые блинчики выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Постные оладьи из кабачков с овсянкой (овсяными хлопьями) и пшеничной мукой готовы, подавайте к столу с любимым соусом. Блины, конечно, очень вкусные, но вряд ли их можно назвать полезными, потому что они, как и картофельные оладьи, впитывают в себя много масла.

Приятного аппетита.